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Cocadas de coco
Las cocadas son el dulce de coco que se vende en celofán en las ferias. En casa se mezclan tres ingredientes, se forman montoncitos y se hornean. Quedan masticables por dentro y tostadas por fuera.
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 175 °C. Forra una charola con papel.
- Mezcla coco, leche condensada, vainilla, sal y clara si usas.
- Forma montoncitos con dos cucharas sobre la charola.
- Hornea 15–20 minutos hasta que los picos se doren. Enfría antes de despegar.
Consejos
- El coco fresco da más humedad; si está muy mojado, escurre.
- Puedes agregar ralladura de limón.
- Se guardan en recipiente hermético 4–5 días.
