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Paletas de mango con chile
Las paletas de mango con chile son el antojo de la calle convertido en freezer. Mango maduro, limón, azúcar y un polvo de chile: se congelan en moldes y listo. El contraste dulce-picante es adictivo.
Preparación paso a paso
- Licúa el mango con limón, azúcar, chile y sal hasta obtener puré suave. Prueba y ajusta dulzor y picante.
- Vierte en moldes de paleta. Inserta palitos.
- Congela al menos 6 horas o toda la noche.
- Desmolda bajo un chorrito de agua tibia. Espolvorea más chile al servir si quieres.
Consejos
- Mango ataúlfo o manila dan mejor textura.
- Sin moldes: usa vasitos de papel y palitos de madera.
- También funciona con fresa o piña.
